致公党荣昌区总支部：科技专家走进食品企业 支招卤鹅产业转型升级

4月22日，致公党荣昌区总支部联合荣昌区欧美同学会，组织西南大学科技专家走进某食品科技有限公司，为企业生产线改造提供技术指导。

据悉，该食品科技有限公司计划投资100余万元进行生产线改造，预计年内推出首批标准化卤鹅产品。该公司负责人介绍，当前荣昌卤鹅市场反响很好，该公司计划把罐头生产线改造成卤鹅生产线，改造涉及从鹅肉供应到卤料配方的全链条调整。

座谈会上，致公党党员、荣昌区欧美同学会副会长汪学荣建议该公司建立“三控”体系。原料鹅进厂要检测兽药残留，生产环节要设置关键控制点，运输仓储要确保冷链不断链。

荣昌区副区长、致公党荣昌区总支部主委夏定文提出产业链协同发展的思路：“我们区有20万只种鹅存栏量，可以联合养殖户建立直供基地。区里正在规划卤鹅产业园，该企业如果能做出标准化的卤鹅产品，正好可以补上产业链的重要一环。”